Время работы ВТ: 7.00 - 23.00

Рецепт #1. Лимонный кекс

Рецепт #1. Лимонный кекс

Иногда балуюсь вот такими вкусняшками по диете Дюкана. Хоть на самой диете и не сижу, но кое что черпаю от худеющих.
Этот рецепт подарила всем худеющим Юлия Атаева, она просто гений в этой области! Великий кулинар и замечательная женщина! Предлагаю попробовать замечательный цитрусовый кекс.

Ингредиенты

Я брала половину нормы от оригинального рецепта, ниже привожу свои пропорции, так как такую выпечку в моей семье употребляю только я, то было принято решение сократить порцию вдвое. даже с такими пропорциями кекс получился достаточно большим.

  • 4 яйца
  • 60 г овсяных отрубей (смолоть в муку)
  • 40 г кукурузного крахмала
  • 25 мл лимонного сока
  • цедра 1 лимона, и апельсина
  • аромик апельсин
  • стевия или с/з
  • 5 г разрыхлителя

Приготовление

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Силиконовую форму для кекса (с отверстием в середине) диаметром 20 см смазать растительным маслом.
3. Белки и сахарозаменитель взбить миксером до устойчивых пиков.
4. Желтки взбить до побеления, добавить лимонный сок, измельченную цедру (только желтую часть), крахмал, муку из отрубей, разрыхлитель и 1/3 взбитых белков.
5. Быстро, но тщательно перемешать массу.
6. Ввести оставшиеся белки, аккуратно перемешать венчиком или ложкой (миксер не использовать).
7. Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой духовке 35-45 минут.
8. Готовый кекс остудить в форме 10-15 минут, вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

Кекс очень легкий, воздушный, безумно ароматный и совершенно не похожий на диетический. Мне понравился и буду готовить еще. Приятного аппетита!!!

Энергетическая ценность: КЛ = 229,3;   Б = 12,5;   Ж = 10,1;   У = 22,1

Сообщение от
Яна Антоненко еще не написал свою биографию.
Тем временем мы можем сказать, что он уже внес свой вклад с постами 0.

Оставьте комментарий

*Необходимые поля Пожалуйста подтвердите необходимые поля

*

*